Twee duidelijk verschillende druiven harmoniëren prachtig. Fruit- en bloemige smaken gaan naadloos samen met de verfrissende zuurgraad van Riesling en de zachte rijkdom van Gewurztraminer in deze halfdroge wijn.

Wijn profiel Proefnotities

De typische Gewurztraminer aroma’s van rozen en bakkruiden en smaken van lychee en mango passen mooi bij de citrus, steenfruit, groene appel en mineraliteit van de Riesling. De verfrissende scherpte van de Riesling wordt verzacht door de zachtheid van Gewurztraminer en vormt een hemelse match.

Opmerkingen van de wijnmaker

De Gewurztraminer-druiven rijpten het eerst (begin oktober) en de Riesling-druiven werden later, tegen eind oktober, geprikt met een hogere zuurgraad en een zoetheid van 19 tot 21 Brix. De twee variëteiten worden afzonderlijk geplet, geperst en gefermenteerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, en de uiteindelijke blend wordt kort voor het bottelen gemaakt.