🍁Frisse salade met heerlijke Maple dressing

🛒 voor 2 personen heb je nodig voor:

De salade:

• 300 g verse salade, spinazie is ook lekker!
• 1/2 komkommer, in stukjes gesneden.
• 250 g aardbeien, heel, of snijdt ze in partjes of in plakjes.
• 40 g pecannoten of walnoten in stukjes gehakt en lekker als je ze kort roostert.

Extra toppings:

• 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld.
• ¼ rode ui, snijdt deze in flinterdunne halve ringen.

De Maple Syrup Dressing:

• 3 el extra vierge olijfolie
• 2 el Maple Syrup – grade A
• 1 el balsamicoazijn je kunt ook appelazijn gebruiken
• 1 tl Dijonmosterd 
• een snufje zout en versgemalen zwarte peper 

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Maak de dressing: Doe de olijfolie, de Maple Syrup, azijn en mosterd in een klein kommetje. Je kan het ook in een leeg jampotje doen en goed door elkaar schudden. Breng op smaak met wat zout en peper.
2. Bouw de salade op: Verdeel de sla (of spinazie) over twee borden. Verdeel hier de aardbeien
3. De toppings: Strooi de (geroosterde, gehakte) noten eroverheen. Voeg nu ook eventueel de verkruimelde zachte geitenkaas toe en de halve uienringen.
4. Serveren: Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de maple syrup dressing.

🍁Enjoy!